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[健康] 这六种食物只要二次加热,就能变成致癌的食物!注意了

作者:观棋日期:2018-08-25 分类:健康加油站

据英国食品标准局和欧洲食品信息委员会的报告,一些食的二次加热很可能或会造成肠胃不适、便产生致癌物,应该停止加热,并且保存好。在这里的六种食物,从人健康的角度来说,大家就避免再次加热吃它们!和51养生网小编一起来看看:

一、米饭

米饭的保存,比二次加热更重要。如果在室长温下的储存,就很可能造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐和腹泻,就算是二次加热也远远无法消除毒素的。

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二、菠菜

菠菜一定不能过夜后再次回锅,因为绿叶蔬菜中菠菜里的硝酸盐含量都比较高,再一次的加热后,就很容易转化为亚硝酸盐,大家应该都明白,亚硝酸盐就是一种比较危险的致癌物。

三、蘑菇

蘑菇里面的蛋白质很轻松就会被酶和其他微小的生物破坏,所以储存方式不正确的话,二次的加热,就会造成肠胃的不适。但如果冰箱里储存的时间小于24小时,二次加热到70°以上之后,在拿来食用也是可以的。

四、芹菜

芹菜大家基本上在家里都是用来做汤的,如果一不小心做多了,喝不完的话,第二天加热继续喝。这也很危险,芹菜里面的中亚硝酸盐含量也很高,就和菠菜中的一样,如果再次加热的话,也就转变成亚硝酸盐。所以第一天做的芹菜汤做多了吃不完,切记一定要把芹菜捞出来。

五、土豆

相信大家对土豆一定不会陌生,因为不管是吃什么炖菜都可以放入土豆。但是土豆也不可以隔夜后二次加热食用,食用的话不仅会让土豆的营养成分流失,还可能对我们的身体造成伤害。

六、鸡肉

鸡肉很好吃,尤其是现在大多的小孩都喜欢吃一些烤的炸的鸡翅、鸡头、鸡脖子等。但是最好的还是现做现吃,这跟鸡肉中的蛋白质含量具有很大的关系。相比于其他肉类,鸡肉中富含的蛋白质含量就很高了,隔夜之后就更容易造成蛋白质降解物,如果二次加热食用后,就会对我们的肝肾功能造成损害。

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